little mermaid,

Effectivement, nous connaissons plus les recettes des régions où nous habitons. Même si avec les voyages et la mondialisation, nous avons l'occasion de découvrir des plats qui viennent de loin. Par exemple, je ne connaissais pas la recette Danoise pour Noël.
En France (comme dans beaucoup de pays), un des classiques pour Noël c'est la dinde aux marrons.


recette / recipe

Indeed, we know more about the recipes of the regions where we live. Even if with travel and globalization, we have the opportunity to discover dishes that come from far away. For example, I did not know the Danish recipe for Christmas.
In France (as in many countries), one of the classics for Christmas is turkey with chestnuts.


Mais si tu ne manges pas de volailles, un autre classique de la cuisine Française : Le lapin aux pruneaux. Chez mon grand-père qui en élevait, c'est ce que nous mangions lors de presque tous les repas de famille. Comme pour presque toutes les recettes très connues, nous rajoutons notre petite touche personnelle, chez lui c'était de mettre quelques clous de girofle.


recette / recipe

But if you do not eat poultry, another classic of French cuisine: Rabbit with prunes. At my grandfather's house, that's what we ate at almost every family meal. As for almost all well-known recipes, we add our personal touch, at home it was to put a few cloves.





Edit :
Congratulations little mermaid, 55 years of calculation!

For you...

You guys are making me hungry again, and I just ate dinner!

Yes! Checking in!

thepeacemaker7,




En France il y a une tradition quand nous faisons de grands repas : Le trou Normand. Au milieu du repas, nous faisons une pause, et buvons un petit verre de Calva. Ensuite, nous pouvons enchaîner les autres plats.
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In France there is a tradition when we make great meals: The Norman hole. In the middle of the meal, we pause, and drink a small glass of Calva. Then we can chain the other dishes.


little mermaid,

Ces crêpes ont l'air délicieuses !

Par contre, il ne faut pas dire de vilaines choses sur Louloup

Il est bien élevé, il ne vol pas la nourriture. Tu pourrais même laisser ton assiette sur ta chaise, il n'y toucherait pas. Il sait que lui c'est par terre ou dans sa gamelle, et après.
D'ailleurs, rappel aux Base Campers : Personne ne lui donne à manger avant que tout le monde ait fini. Il aura des restes, mais après nous. Oui little mermaid, j'insiste là dessus, mais c'est très important pour qu'il reste sage.
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These pancakes look delicious!

By cons, do not say bad things about Louloup

He is well educated, he does not steal food. You could even leave your plate on your chair, he would not touch it. He knows that he is on the floor or in his bowl, and after.
By the way, a reminder to Base Campers: Nobody gives him food until everyone has finished. He will have leftovers, but after us. Yes little mermaid, I insist on it, but it is very important for him to remain wise.



campfire

Au menu aujourd'hui : Gratin dauphinois au jambon blanc et aux lardons.

Comme son nom l'indique, la recette est originaire du Dauphiné, une région Française (cf la jolie carte pour localiser) . Traditionnellement il n'y a pas de viande, mais je trouve que c'est bien meilleur avec.

A noter que si le fils du Roi était appelé le Dauphin, c'est lié au rattachement de cette province à la France. En effet, le Dauphin de l'époque n'ayant pas d'héritier, il conclu avec le Roi de France que son fils le soit, celui-ci l'étant dès sa naissance. Cette pratique durera jusqu'à la Révolution, en 1989.
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On the menu today: Gratin Dauphinois with white ham and bacon.

As its name suggests, the recipe comes from Dauphiné, a French region (see the nice map to locate) . Traditionally there is no meat, but I think it is better with it.

Note that if the son of the King was called the Dauphin, it is related to the attachment of this province to France. Indeed, the Dauphin of the time having no heir, he concluded with the King of France that his son is, he being from birth. This practice will last until the Revolution, in 1989.





Et maintenant que je vous ai fait voyager, il est temps de passer à table !

Pour accompagner, nous avons en vin blanc un Côtes d’Auvergne blancs issus du chardonnay - j'ai pensé à toi little mermaid - , et en vin rouge un Pinot Noir.
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And now that I've made you travel, it's time to sit down!

To accompany, we have in white wine a white Côtes d'Auvergne from Chardonnay - I thought of you little mermaid - and in red wine a Pinot Noir.



recette / recipe . translator


Vous n'êtes pas motivé pour commencer plus tôt le trek avec les CSF ?
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You are not motivated to start earlier the trek with the CSF?